Les Produits du Terroir
FOIE GRAS -
CONFITURES
Clos Saint Sozy vous propose des recettes exclusives pour redécouvrir toute la richesse et la diversité des plaisirs de la table du Sud Ouest : foies gras, pâtés d'antan façon "Grand-mère", confits, cassoullet.
Quatre médailles décrochées au Salon de l'Agriculture 2015 !
Classiques, originales, surprenantes,mais toujours à base des produits de notre ferme, 
sans colorants, ni conservateurs. Que du naturel ! A vous de choisir
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CHOCOLATS

Cette chocolaterie artisanale,  perpétue le savoir-faire de la grande tradition française du chocolat pur beurre de cacao, avec ses produits phares les Rochers de la Diège et les Noisettes du Limousin.
Vin Paillé de la Corrèze, dit Le Miel des Muses, vin doux, rouge ou blanc, excellent apéritif, accompagnement de choix du foie gras, des fromages type Rocamadour, pâtes persillées, Salers et desserts. 
FOIE GRAS DE CANARD 
Boîte 200 Gr.: 12€00
LES ROCHERS DE LA DIEGE
Le sachet 100 Gr : 7€50
CONFITURES 
Le Pot 220 Gr : 4€50
La Bouteille : 19€50
 

LES CEPENADES
Caroline FEUGEAS
CUL NOIR DU LIMOUSIN
Fabrication artisanale, sans colorant ni conservateur, Sur toasts à l'apéritifs, en accompagnement de viandes, poissons, pâtes, riz, potages.
Différents parfums, truite, nature, piment d'espelette, ail, thon.
A découvrir les veloutés, cépes, morilles, poireaux. Crème de lentilles aux mousserons.
 
Le bon goût par nature…  
Chez Caroline, nous avons fait le choix d’une fabrication : 
– sans conservateur 
– et sans colorant. 
Nos recettes se caractérisent par une fabrication artisanale dite à « gros », privilégiant la préparation de la viande comme autrefois. Une gamme de 8 verrines dans lesquelles s’épanouissent les saveurs régionales. 

 

Plus grosse et moins savoureuse, douce et sucrée, riche en sels minéraux, fer, protéines et fibres, elle participe à l’équilibre alimentaire.
A découvrir, la farine de lentilles sans gluten, les marmites de lentilles un Mixte sucré salé.

 
Le « Cul noir » est une race non génétiquement modifiée, résistante, et, particularité : race à croissance lente : minimum 20 mois pour 120 kg ou 130 kg. Le cul noir une viande parfumée très riche en oméga 3 nécessaires à notre organisme.
La Boîte : 4€95

Le Bocal : 4€50

Le paquet 500 Gr : 4€00