Les Rouges
VENTOUX ROUGE
 

 Le Ventoux Vieux Clocher rouge est issu des cépages Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault. Leur assemblage font naître un vin bouqueté, aux arômes subtils de fruits rouges avec des notes d'épices et de garrigues. La bouche est harmonieuse, souple et généreuse avec une finale épicée
Le Bourgogne du bordelais". Ce vignoble date de l'époque gallo-romaine, il connut son vrai développement au XII° siècle, grâce aux hospitaliers de saint-jean qui y établirent une commanderie.
Souple et gouleyant.  Agneau, Viandes rouges, Fromages corsés
Dans la plus grande tradition des vins de Bourgogne, Albert Bichot nous livre là un millésime d'une grande qualité. Albert Bichot Montrachet 2011.
Albert Bichot Montrachet 2011 offre une belle amplitude. 
 
Ce 100% syrah révèle au nez une sérieuse puissance aromatique. En bouche, il semble plus anguleux. Deux ans d’élevage en fût de chêne dont 20% de fût neuf n’ont pas pas encore arrondis ses tanins. Cette structure rigide devrait s’assouplir avec les ans. A partir de 2017.
La Bouteille : 49€50 

La Bouteille : 49€00
La Bouteille : 38€00 

La Bouteille : 7€00
CAHORS CHATEAU MERCUES
Belle robe rouge soutenue avec encore des reflets grenat et pourpre.  
Nez fin et complexe, note boisée vanillée, réglissée, fruits secs, épices douces, laurier.  Très bel équilibre en bouche, vin ample, souple, du volume, des tanins doux, une finale fruits secs, vanille et laurier. 
Accompagne : viandes rouges, gibier, fromages persillés  VIN BIO

D'une couleur rouge très sombre aux notes violacées, son nez est particulièrement complexe. On y trouve à la fois des arômes de fruits rouges et des parfums d'épices et de vanille. La bouche pleine et onctueuse, où se mêlent des accents de griottes confites et d'épices douces, des tanins puissants et finement boisés. 

cuvée qui montre une robe et un nez déjà assez évolués. Des parfums de fruits rouges mûrs s'expriment au nez et se retrouvent en bouche, dès l'attaque. Les tanins sont présents sans excès. Un ensemble équilibré, qu'il ne faudra pas laisser vieillir très longtemps. 
 
La caractéristique principale de ce terroir est un réchauffement précoce du sol en raison de la présence de graviers de granulométrie importante. La maturité du raisin en est grandement facilitée. Le vin est fruité et coloré
 
La Bouteille : 9€50
La Bouteille : 11€00
 

Bouteille : 19€50
 

Bouteille : 8€00